历史所妇委会近期举办“学习香料使用,研究香料传播”主题活动

发布者:历史研究所发布时间:2015-05-26浏览次数:10

         20155月,历史所妇委会开展了以“学习香料使用,研究香料传播”为主题的活动。大家首先在烹饪老师的指导下,学习各种香料的特性与使用方法。14名同志分为3组,各组组员通力合作,烹饪出5道美味菜肴。在轻松愉快的氛围中享用美食的同时,女职工的团队凝聚力也得到增强。而后,集体观看了BBC纪录片《香料之路》。该纪录片共三集,分别讲述了胡椒和肉桂、肉豆蔻和丁香、藏红花和香草这些看似平常的香料对世界格局的深远影响。大家随后发表了自己的看法。香料与国际贸易的网络、殖民历史密切相关。在中国历史上,香料沿着丝绸之路传入,被广泛应用于烹饪、熏香、入药等方面,香料的多少甚至可以用来计算财富。香料的历史与史学界近年来物质文化史的研究转向相切合,值得进一步研究。