2018年4月20日上午，应本所现代史研究室邀请，台湾“中研院”台湾史研究所研究员、副所长刘士永来所举行了一场学术演讲，题为“现代营养学发展与国府的战时经验（1937-1950s）试探”。
刘教授长期关注台湾及东亚地区的殖民医学、公共卫生与环境史等议题。此次学术演讲主要就他近期所关注的中国战时军事营养学研究而展开。刘教授首先回顾了现代营养学在民国初年的发展，主要涉及齐鲁大学、北京协和医学院等高等教育机构在其中所发挥的作用，当时营养学的主要目标对象在于沿海工业化城市的工人。到了抗战时期，随着美援机构在重庆统合，以及战时营养研究机构的设立，有关中国士兵营养调查的研究得以展开。而战时军事营养学的经验，在战后重建中被视为民族生存需要的一种参考。刘教授还总结了台湾营养学发展在日治时期与战后的变异，以及美国在其中扮演的重要角色。 
刘教授的演讲旁征博引，见解深刻，还展示了一些珍贵的历史纪录片。演讲结束后，本所同仁马军、张剑、江文君，上海社科院出版社章斯睿等，就饮食与军队实力、战时民众营养学、美援物资等问题，与刘教授展开了深入的探讨。
（赵婧撰稿）
